第8回やんばるの食×文化フェスティバル

第8回 やんばるの食×文化フェスティバル「~やんばると発酵~」が開催!
特別ゲストの小倉ヒラクさんの講演会をはじめ、学生研究発表コンテスト発酵ワークショップ※予約はこちらなどを同時開催!
そして今回も美味しい食べ物が大集合します!
是非お越しください~!

【日にち】2025年1月18日(土曜日)
【時間】10:30~17:00
【料金】入場無料(ワークショップと販売物は有料となります)
【場所】がらまんホール

【内容】
■小倉ヒラク講演会 11:00▶12:30

■発酵ワークショップ(要予約・有料)14:00▶15:30 *別ページから予約できます
「沖縄の発酵を学ぶ!紅麹講座&マイ豆腐よう作りワークショップ」
講師:金城正直氏(マキ屋フーズ代表)
紅麹の歴史と沖縄の風土を織り交ぜた発酵ワークショップ。
作った豆腐ようはガラス瓶ごと持ち帰れます。

■学生研究発表会
学生研究発表コンテストを開催!!
学生達が考える発酵の世界を是非お楽しみください!

■パフォーマンス・研究パネル展示
惣慶ミジタヤー太鼓
がらまんキッズダンス
がらまんキッズフラ
沖縄高専

■フードマルシェ
シーサイドカフェブルートリップ
月桃チマキ RUUCHOO
たまちゃん商店&Lekkernijen
金月そば
MANTICAN
IzakayaHANAYA
菜食ごはんと宿 間琉maru
アイタル食堂
琉球ピッツァ
キャプテンカンガルー
喫茶ペンギン

【主催】やんばる食×文化発信イベント実行委員会
【共催】宜野座村文化のまちづくり事業実行委員会
【後援】沖縄高専、宜野座村教育委員会、琉球新報、沖縄タイムス

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