台湾とペルーのコーヒー

食×文化フェスではこれまで、第一回「泡盛編」、第二回「台湾編」、第三回「移民編」のテーマで行ってきましたが、この番外編ではその「台湾とペルー」についてコーヒーによるつながりで掘り下げてみたいと思います。

台湾(阿里山)コーヒー

第二回の台湾編で「やんばる×台湾コーヒーワークショップ」を行ってくれた那覇市栄町にあるPotohotoさん

Potohotoの山田さんが台湾コーヒーの取材に行った時のドキュメンタリーがこちらです。

ぺルー産コーヒー

第三回の移民編ではペルーと日系人社会に貢献した宜野座村出身の伊芸銀勇氏の人生を演劇化した「伊芸銀勇物語」が上演されました。

その第三回の移民編で「ペルー産コーヒーと美食の国ペルー」というテーマでワークショップを行ってくれた北中にある安座間珈琲の安座間さん

その安座間さんへ「ペルー産のコーヒーと移民」についてインタビューしてきました。